會議日期：2026 年 7 月 23 日

林予安：

今天主要要確認夏日晚間限定要不要真的執行。我原本想的是八月開始，每個星期五、星期六開到晚上九點，但我們要先看人力跟品項能不能跟上。

陳苡晴：

如果星期五跟星期六都延長，現在的人力會有一點緊。尤其星期六白天本來就很忙，如果同一批人一路做到晚上九點，可能會太累。我建議先只做星期五。

王子維：

飲品的部分，我目前測了三款。一款是桂花通寧咖啡、一款是黑糖咖啡調酒感的無酒精飲品，還有一款是檸檬冷萃。不過第二款的黑糖味現在太重，我還要再調。

張庭瑜：

如果只做星期五，其實宣傳會比較集中。我可以把它包成「星期五下班後來一口」。但八月第一個星期五很快就到了，素材可能來不及。

林予安：

那我們不要八月第一週。先訂八月八日試營運，可以嗎？

陳苡晴：

八月八日可以，但我下星期一以前要先把排班確認完。我也要問兼職夥伴有沒有人願意排晚上。

林予安：

好，那就先確定八月八日做第一場試營運，而且第一階段只做星期五，不做星期六。

王子維：

那飲品要三款都上嗎？我覺得兩款比較穩。

林予安：

先兩款。桂花通寧咖啡跟檸檬冷萃先上，黑糖那款繼續測試，不放進第一場。

張庭瑜：

那我需要最晚下星期三拿到飲品照片跟品項說明，我才能在星期五把第一版貼文做好。

王子維：

照片我可以跟庭瑜一起拍。星期二店休的下午拍可以嗎？

張庭瑜：

可以。那星期二下午兩點拍。

林予安：

好。庭瑜星期五以前完成第一版貼文，但先不要發布，給大家看過再決定正式公告時間。

陳苡晴：

還有一件事，延長營業的餐點要不要增加？如果只有甜點，我怕晚上客人會問鹹食。

王子維：

可以考慮做一個小三明治，但現在開始測可能太趕。

林予安：

這次先不要增加新的鹹食。維持現有甜點和可頌，但苡晴幫忙整理一下晚上可以供應到幾點，避免客人九點來還以為所有品項都有。

陳苡晴：

好，我星期四前整理晚間供應品項。

張庭瑜：

那座位要開放訂位嗎？如果是活動感，我覺得可以保留幾桌。

林予安：

這個先不要決定。苡晴先看八月八日的人力跟座位安排，下次會議再確認要不要開放訂位。

陳苡晴：

了解。

林予安：

另外成本還要算。延長三個小時會多多少人事費、水電跟備料，目前我們都還沒有數字。

陳苡晴：

這個我需要和予安一起算。我可以先整理人事跟備料，水電可能只能先估。

林予安：

好，我們兩個下星期四以前整理一版成本估算。